Recetas árabes

Empecemos esta maravillosa travesía juntos. Lo fascinante de la historia es que el paso del tiempo adereza la realidad con eventos y sucesos que más adelante se cuentan como anécdotas. Incluso la comida de las culturas tiene algo que contar, solo debes buscar un poco. Asi que a disfrutar de la culinaria arabe.

La gastronomía arabe

Detrás del shawarma y del adorado falafel hay algunos datos interesantes que tal vez quieres conocer para mencionarlos en tu próxima cena con amigos.

El pescado no es un ingrediente muy popular en esta cultura
Si eres lo suficientemente observador te vas a dar cuenta de que en el menú de los restaurantes árabes hay muy pocos o ningún plato que gire en torno al pescado, la carne que se prepara comúnmente es la de cordero.
Esto tiene una buena explicación: de un cordero se aprovecha su lana y su carne, en cambio de un pez solo se puede obtener espinas y una porción pequeña de alimento, además, se echa a perder más rápido en altas temperaturas.

Las sillas y los cubiertos no se utilizan a la hora de comer
Los árabes sirven la comida en un gran plato redondo que ponen en una mesa de poca estatura, los comensales se sientan de rodillas en el suelo y cada uno toma con sus propias manos los alimentos.

Muchos vegetales y especias en abundancia
Hay dos elementos que no pueden faltar en la cocina árabe: los vegetales y las especias. Si están frescas mucho mejor y cuanta más variedad consigas el resultado será aún más delicioso. La próxima vez que estés siguiendo una receta árabe no escatimes en las especies y recuerda que poca verdura no sorprenderá a los comensales, a menos claro, que sea un niño.

¡No a la carne de cerdo!
En países como Alemania, Inglaterra y la mayor parte del continente americano consumen carde de cerdo de forma habitual pero no sucede lo mismo con los árabes, en esta cultura comer este animal está totalmente prohibido por motivos religiosos.
En los restaurantes de comida árabe encontrarás diversos platillos, esto se debe a que el término “comida árabe” engloba las preparaciones de diversos países, como palestina, Turquía y Líbano.

Noticias sobre la cocina árabe