Algunos de los platos tradicionales se comen en repetidas ocasiones, sin embargo, otros solamente son para los días festivos. En las próximas líneas podrás descubrir qué se come en algunas de las fiestas más populares de los países árabes.

  1. La Fiesta del Cordero
    La Fiesta del Cordero tiene una duración de aproximadamente 3 días y se lleva a cabo para conmemorar el pasaje de la Biblia y el Corán en el que la lealtad de Abraham ante Dios fue premiada con el sacrificio de un cordero en lugar de su propio hijo.
    El primer día se hace el sacrificio del animal y los otros dos se sirve como parte de las comidas. Al igual que ocurre con la Semana Santa la fecha varía de un año a otro pero siempre coincide con el fin del peregrinaje anual a La Meca.
     
  2. El Ramadán
    Otra festividad importante para los árabes es el Ramadán, un tiempo de ayuno y reflexión en el que purifican su cuerpo y mente. Durante este período las comidas del día se omiten y la ingesta de alimentos comienza a partir de las nueve de la noche y se mantiene hasta las cuatro de la mañana.
    Los platos principales a estas horas de la noche son la sopa Harira, que contiene carnes, verduras, garbanzos y muchas especies, bebidas como el té y el café y varios postres
     
  3. Rosh Hashaná
    Representa el año nuevo judió y se celebra con una gran cantidad de alimentos simbólicos como la miel, manzanas, pasas, pescado y granada. Estos ingredientes se asocian a la abundancia y prosperidad.

Los amigos y la familia también tiene mucha importancia en estas celebraciones, la comida representa el vínculo que los une para agradecer y honrar sus creencias religiosas.