La sobia egipcia es una bebida tradicional que combina arroz, leche de coco y vainilla en una preparación suave y muy reconfortante.
Ideal para momentos especiales o simplemente para refrescarse en días calurosos, es fácil de preparar y tiene un sabor dulce y delicado que agradará a todos en casa. La preparación requiere remojar, cocinar el arroz, mezclar con leche de coco y enfriar, logrando una textura cremosa y fresca que invita a disfrutar lentamente.
Sobia Egipcia
Ingredientes
20 gramos de Arroz redondo
50 gramos de Azúcar
400 mililitros de Leche de coco
½ cucharilla de Extracto de vainilla
100 mililitros de Agua
Hielo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa bebida, primero se debe lavar bien el arroz y dejarlo en remojo en abundante agua durante aproximadamente dos horas.
Paso 2 : Después de ese tiempo, se escurre el arroz y se coloca en una cacerola junto con los 100 ml de agua.
Paso 3 : Se cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté muy tierno y haya absorbido casi toda el agua.
Paso 4 : Una vez cocido, se deja que el arroz se enfríe un poco.
Paso 5 : Luego, en una licuadora, se combina el arroz cocido, la leche de coco, el azúcar y la vainilla, y se procesa hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa.
Paso 6 : Para lograr una textura más suave, se cuela la mezcla usando un colador fino o un paño limpio, eliminando cualquier resto de arroz.
Paso 7 : La bebida se deposita en la nevera y se deja enfriar por lo menos dos horas antes de servir.
Paso 8 : Antes de servir, se puede revolver nuevamente y ofrecer en vasos con hielo para disfrutar aún más refrescante.
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