Batata harra

Este plato libanes se trata sobre unas ricas papas picantes, siendo una comida típica excelente como entrada, merienda o aperitivo. Las papas fritas sazonadas con ají picante y pimentón rojo la convierten en un delicioso plato.

Entradas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Papas

½ Limón

½ Cebolla

2 Ajos

½ Pimiento rojo

1 Ají picante

100 gramos de Cilantro

Aceita de oliva

Aceite de freír

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las papas se pelan, se lavan y se cortan en trozos medianos.

Paso 2 : Después se agregan a una olla con agua y una cucharadita de sal para cocer un poco.

Paso 3 : Una vez que estén un tanto cocidas, se retiran y se reservan.

Paso 4 : En un sartén con aceite caliente, se fríen las papas con cuidado de que no pierdan la forma.

Paso 5 : Se corta finamente la ½ cebolla, ½ pimiento rojo, 2 ajos, 1 ají picante y 100 gramos de cilantro.

Paso 6 : Estos ingredientes cortados se sofríen a fuego lento con aceite de oliva por unos minutos.

Paso 7 : Luego se agregan las papas fritas y se mezcla todo.

Paso 8 : Una vez que todos los sabores estén unidos, se añade el jugo de ½ limón a las papas.

Paso 9 : Finalmente, se sirven calientes.