El Batata harra libanés es una delicia de papas picantes perfecta como entrada o acompañamiento. Papas fritas sazonadas con ají picante y pimentón rojo le dan un sabor espectacular. Una explosión de sabores en cada bocado. Un plato que no puede faltar en tu cocina.
En una preparación de Medio Oriente, las batatas se cortan en trozos y se cocinan en una olla con sal.
Luego, se fríen con cuidado y se mezclan con cebolla, pimiento rojo, ajos, ají picante y cilantro.
Con un toque de limón, las batatas harra se sirven calientes para disfrutar en la compañía de seres queridos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Atol shuco de un sitio amigo.
Batata harra
Ingredientes
1 kilogramo de Papas
½ Limón
½ Cebolla
2 Ajos
½ Pimiento rojo
1 Ají picante
100 gramos de Cilantro
Aceita de oliva
Aceite de freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las papas se pelan, se lavan y se cortan en trozos medianos.
Paso 2 : Se agregan a una olla con agua y una cucharadita de sal para cocer un poco.
Paso 3 : Una vez parcialmente cocidas, se retiran y se reservan.
Paso 4 : En un sartén con aceite caliente, se fríen las papas con cuidado de mantener su forma.
Paso 5 : Se procede a cortar finamente la ½ cebolla, ½ pimiento rojo, 2 ajos, 1 ají picante y 100 gramos de cilantro.
Paso 6 : Estos ingredientes se sofríen a fuego lento con aceite de oliva por unos minutos.
Paso 7 : Luego se añaden las papas fritas y se mezcla todo.
Paso 8 : Se agrega el jugo de ½ limón a las papas una vez que todos los sabores se hayan integrado.
Paso 9 : Por último, se sirven calientes.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pastel de choclo o de Bola de fuego de nuestros recetarios.
