Borek de queso y perejil

Los borek de queso con perejil, es una receta turca deliciosa. Se trata de unos rollitos crujientes realizados con pasta filo, y rellenos a base de quesos, siendo perfectos como aperitivos, desayunos o entradas.

Entradas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

2 Paquetes de pasta filo

500 gramos de Queso duro

100 gramos de Queso ricota

300 gramos de Perejil

½ taza de Yogur natural

Aceite

Preparación

Paso 1 : Cortar finamente el perejil y colocarlos en un recipiente. Asimismo añadir queso duro rallado y el queso ricota, mezclando muy bien.

Paso 2 : En una superficie plana colocar 1 lámina de pasta filo, y pintarla con aceite.

Paso 3 : Colocar en la parte inferior, a lo largo, el relleno de queso realizado, y comenzar a enrollar.

Paso 4 : Repetir el proceso con las demás láminas, e incorporar los enrollados en una bandeja aceitada previamente.

Paso 5 : Una vez estén todos los enrollados en la bandeja, untarles aceite con el pincel, y posteriormente el yogur natural.

Paso 6 : Introducir la bandeja en el horno precalentado, aproximadamente por 40 minutos a 200°c, hasta que se observen dorados. Y estarán listos para servir.