Los borek de queso con perejil, es una receta turca deliciosa. Se trata de unos rollitos crujientes realizados con pasta filo, y rellenos a base de quesos, siendo perfectos como aperitivos, desayunos o entradas.
Ingredientes
2 Paquetes de pasta filo
500 gramos de Queso duro
100 gramos de Queso ricota
300 gramos de Perejil
½ taza de Yogur natural
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos enrollados de queso, primero hay que cortar finamente el perejil y colocarlo en un recipiente.
Paso 2 : Luego se añade el queso duro rallado y el queso ricota, mezclando todos los ingredientes muy bien.
Paso 3 : Después, en una superficie plana se coloca una lámina de pasta filo y se pinta con aceite.
Paso 4 : En la parte inferior de la lámina, a lo largo, se coloca el relleno de queso y se comienza a enrollar.
Paso 5 : Se repite este proceso con cada una de las láminas de pasta filo y se colocan los enrollados en una bandeja previamente aceitada.
Paso 6 : Una vez que todos los enrollados están en la bandeja, se untan con aceite utilizando un pincel y se añade el yogur natural.
Paso 7 : Luego se introduce la bandeja en el horno precalentado a 200°C y se hornean durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 8 : Cuando estén listos, los enrollados de queso estarán listos para servir y disfrutar.
