Ensalada de berenjena

La ensalada de berenjena, conocida como Zâalouk, es una mezcla de sabores donde las berenjenas cocidas con especias son las protagonistas. Ideal como entrada o acompañamiento para carne y pescado. Prueba esta delicia.

La ensalada de berenjena es un plato sencillo y delicioso que combina sabores únicos.

Las berenjenas se mezclan con tomate y perejil fresco, creando una combinación perfecta.

Esta receta es ideal para una comida ligera y llena de nutrientes.

Una opción saludable y llena de sabor.

Ensalada de berenjena

Entradas
30 minutos
3 Porciones

Ingredientes

3 Berenjenas

2 Tomates

1 cuchara de Pimienta

1 cuchara de Pimiento dulce en polvo

1 cuchara de Comino

50 gramos de Perejil

2 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Las berenjenas son lavadas y cortadas en cuadros pequeños.

Paso 2 : En un sartén, se sofríen 2 dientes de ajos picados junto con las berenjenas picadas, asegurándose de mezclar bien.

Paso 3 : Una vez que estén listas, se retiran del fuego y se reservan.

Paso 4 : Los 2 tomates y 50 gramos de perejil se cortan finamente.

Paso 5 : Los tomates picados se sofríen en el sartén, agregando la pimienta, pimiento dulce en polvo, comino y sal al gusto, removiendo constantemente.

Paso 6 : Luego se añaden las berenjenas sofritas y el perejil picado, se mezclan todos los ingredientes y se dejan cocinar por un par de minutos.

Paso 7 : Para servir, se decoran con unas ramitas de perejil.