
La ensalada de berenjena, conocida como Zâalouk, es una mezcla de sabores donde las berenjenas cocidas con especias son las protagonistas. Ideal como entrada o acompañamiento para carne y pescado. Prueba esta delicia.
La ensalada de berenjena es un plato sencillo y delicioso que combina sabores únicos.
Las berenjenas se mezclan con tomate y perejil fresco, creando una combinación perfecta.
Esta receta es ideal para una comida ligera y llena de nutrientes.
Una opción saludable y llena de sabor.
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Ensalada de berenjena
Ingredientes
3 Berenjenas
2 Tomates
1 cuchara de Pimienta
1 cuchara de Pimiento dulce en polvo
1 cuchara de Comino
50 gramos de Perejil
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Las berenjenas son lavadas y cortadas en cuadros pequeños.
Paso 2 : En un sartén, se sofríen 2 dientes de ajos picados junto con las berenjenas picadas, asegurándose de mezclar bien.
Paso 3 : Una vez que estén listas, se retiran del fuego y se reservan.
Paso 4 : Los 2 tomates y 50 gramos de perejil se cortan finamente.
Paso 5 : Los tomates picados se sofríen en el sartén, agregando la pimienta, pimiento dulce en polvo, comino y sal al gusto, removiendo constantemente.
Paso 6 : Luego se añaden las berenjenas sofritas y el perejil picado, se mezclan todos los ingredientes y se dejan cocinar por un par de minutos.
Paso 7 : Para servir, se decoran con unas ramitas de perejil.
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