El falafel de habas es una opción increíble para degustar. A pesar de que la receta original es de garbanzos, este plato de habas es igualmente tradicional, con un sabor distinto, único y delicioso.
Ingredientes
500 gramos de Habas
½ taza de Harina de trigo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 cuchara de Levadura
1 cuchara de Comino
1 cuchara de Pimienta
100 gramos de Perejil
100 gramos de Cilantro
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar finamente la cebolla, el ajo, perejil y cilantro.
Paso 2 : En una trituradora añadir los 500 gramos de habas, el picadillo de cebolla, ajo, perejil y cilandro. Triturar muy bien.
Paso 3 : Retirar la mezcla y colocarla en un recipiente. Agregarle 1 cucharada de levadura, y ½ taza de harina hasta obtener un mezcla homogénea. Dejar reposar.
Paso 4 : Tomar la mezcla, y realizar bolas de 3cm aproximadamente para formar los falafel
Paso 5 : Freír las bolitas en aceite caliente, y retirar.
Paso 6 : Pueden servirse con ensaladas, salsas, o pan de pita.
