El falafel de lentejas es una deliciosa versión vegetariana del clásico plato. Las lentejas, ricas en vitaminas, se mezclan con especias y se fríen hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Una opción sabrosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
Los falafel de lentejas son una deliciosa opción vegana llena de sabor.
Las lentejas remojadas por 24 horas dan como resultado un platillo sabroso y nutritivo.
Acompañados de una salsa o ensalada, son ideales para disfrutar en cualquier ocasión.
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Falafel de lentejas
Ingredientes
350 gramos de Lentejas
2 Dientes de ajo
50 gramos de Perejil
1 Cebolla pequeña
1 cuchara de Comino
1 cuchara de Levadura
½ cuchara de Pimienta
½ taza de Pan rallado
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los falafel de lentejas, primero se deben remojar las lentejas por 24 horas.
Paso 2 : Después de ese tiempo, se retira el agua y se escurren muy bien las lentejas.
Paso 3 : Se corta finamente la cebolla, el perejil y los ajos.
Paso 4 : En una trituradora, se incorporan las lentejas, la cebolla, el perejil y los ajos cortados, y se tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Luego, se coloca la mezcla en una superficie y se añade el comino, la levadura, la pimienta, el pan rallado y sal al gusto.
Paso 6 : Se mezclan todos los ingredientes con las manos y se deja reposar en la nevera durante 15 minutos.
Paso 7 : Pasado el tiempo de reposo, se toma la mezcla y se forman las bolas de falafel con las manos húmedas.
Paso 8 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los falafel de lentejas hasta que estén dorados.
Paso 9 : Finalmente, se sirven los falafel acompañados de alguna salsa, crema o ensalada según el gusto de cada persona.
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