Fattoush

El fattoush es una ensalada típica, donde se combinan perfectamente los vegetales frescos, vinagreta, especias, y pan de pita crujientes. Su sabor es único, y es ideal como entrada o acompañante en un plato principal.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

4 Tomates

1 Lechuga

2 Pepinos

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Rama de perejil

1 Rama de cilantro

1 cuchara de Menta

2 cucharas de Especia sumac

2 Pan de pita

5 mililitros de Zumo de limón

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los vegetales se lavan y se cortan en trozos medianos.

Paso 2 : La cebolla, menta, perejil y cilantro se cortan finamente.

Paso 3 : La lechuga se lava hoja por hoja, se seca con una toalla y se corta en trozos medianos o tiras.

Paso 4 : Los panes de pita se abren por la mitad, se cortan en triángulos y se fríen o hornean hasta que estén crujientes.

Paso 5 : Para la preparación de la vinagreta, se coloca en un recipiente el zumo de 1 limón, una cucharada de especia sumac y 5 cucharadas de aceite de oliva, se bate muy bien.

Paso 6 : Luego, se unen todos los ingredientes en una ensaladera: primero los vegetales cortados, se agrega la vinagreta y se mezcla.

Paso 7 : Se añaden los triangulos de pan de pita crujientes y se mezcla nuevamente.

Paso 8 : Antes de servir, se espolvorea con especia de sumac.