El fattoush es una ensalada típica, donde se combinan perfectamente los vegetales frescos, vinagreta, especias, y pan de pita crujientes. Su sabor es único, y es ideal como entrada o acompañante en un plato principal.
Ingredientes
4 Tomates
1 Lechuga
2 Pepinos
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Rama de perejil
1 Rama de cilantro
1 cuchara de Menta
2 cucharas de Especia sumac
2 Pan de pita
5 mililitros de Zumo de limón
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Lavar todos los vegetales. Cortar los tomates, pepinos, y pimiento, en trozos medianos.
Paso 2 : La cebolla, menta, perejil y cilantro cortar finamente.
Paso 3 : Lavar muy bien la lechuga hoja por hoja, quitando el tallo. Luego de lavarlas, secarlas con una toalla.
Paso 4 : Cortar las hojas de lechuga en trozos medianos, o tiras.
Paso 5 : Tomar los 2 panes de pita, abrirlos por la mitad y cortarlos en triángulos. Posteriormente freírlos en abundante aceite, o también pueden hornearse hasta que estén crujientes.
Paso 6 : Para la vinagreta, colocar en un recipiente, el zumo de 1 limón, una cucharada de especia sumac, 5 cucharadas de aceite de oliva, y batir muy bien.
Paso 7 : Finalizar uniendo los ingredientes en una ensaladera, primeramente los vegetales cortados, añadiendo toda la vinagreta y removiendo con un cucharón. Posteriormente agregar los triangulos de panes de pita crujientes. Remover nuevamente.
Paso 8 : Servir espolvoreando especia de sumac.
