Esta receta originaria de palestina, es típica en festines, ocasiones especiales o ventas de comida, además como aperitivos o entradas. Se trata de un rico plato de pan tradicional taboun o pan de pita con trozos de pollo sazonado.
Ingredientes
500 gramos de Pechuga de pollo picada
2 Cebollas grandes picadas
3 cucharas de Especia summac
1 cuchara de Pimienta negra
100 gramos de Piñones
Pan taboun
Aceite de freír
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un sartén con abundante aceite, colocar las cebollas picadas, y dejar freír por un par de minutos.
Paso 2 : Agregar la pechuga de pollo picada, pimienta negra, tres cucharadas de especia summaq, y sal al gusto. Cocinar hasta dorar, y retirar.
Paso 3 : En un sartén sofreír los piñones con aceite de oliva.
Paso 4 : Tomar el taboun o pan de pita, y colocar el relleno de pechuga de pollo realizada, rociándole un poco de piñones
Paso 5 : Enrollar los panes y colocarlos encima de una bandeja, e introducir en el horno solo por un par de minutos.
Paso 6 : Servir calientes
