Esta receta, es el principal acompañamiento en la comida árabe. Además es característico y altamente consumido a nivel mundial, ya que es ideal para tantas recetas, como bocados, rellenos, para untar, para acompañar, etc. Su realización es sencilla y práctica.
Ingredientes
1 kilogramo de Harina
20 gramos de Azúcar
50 gramos de Levadura
1 ½ taza de Agua
20 gramos de Sal
½ taza de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar los panes, se debe comenzar por reunir todos los ingredientes.
Paso 2 : En un recipiente, se agrega agua y luego la levadura, se mezcla y se deja reposar durante 10 minutos.
Paso 3 : Mientras tanto, en otro recipiente se combina la harina con la sal y el azúcar, removiendo bien.
Paso 4 : A continuación, se añade la disolución de levadura a la mezcla de harina, sin dejar de remover.
Paso 5 : Se incorpora el aceite de oliva y se sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 : Se espolvorea harina sobre una superficie plana y se coloca la masa, amasando hasta lograr una consistencia uniforme.
Paso 7 : Se reserva la masa tapándola con papel plástico y se deja reposar durante aproximadamente una hora.
Paso 8 : Pasado este tiempo, se amasa nuevamente por unos minutos y se cortan trozos para formar bolitas que se utilizarán para hacer los panes.
Paso 9 : Se estira cada bolita con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro o menos, cuidando de que no queden roturas en los círculos de masa.
Paso 10 : Estos círculos se colocan en una bandeja y se hornean de 5 a 10 minutos, asegurándose de que estén cocidos.
Paso 11 : Una vez listos, se retiran del horno y se sirven como acompañamiento.
