La salsa tahini es muy versátil y deliciosa. Su elaboración es basada en semillas de sésamo, y es utilizada en una gran variedad de platos, bocados, como acompañamiento, y siendo parte de otras recetas. Es tradicional y fácil de preparar.
Ingredientes
1 taza de Semillas de sésamo
½ taza de Aceite
4 Dientes de ajos triturados
5 mililitros de Zumo de limón
50 gramos de Perejil picado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las semillas de sésamo se enjuagan y se tuestan en un sartén durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
Paso 2 : Luego se colocan en una trituradora hasta obtener una pasta espesa.
Paso 3 : En un recipiente, se mezclan los ajos triturados con la pasta de sésamo y una pizca de sal.
Paso 4 : Se añade el zumo de medio limón y se mezcla.
Paso 5 : Por último, se incorpora el perejil picado y se sirve o se guarda en la nevera.
