La salsa tahini es versátil y deliciosa, elaborada con semillas de sésamo tostadas, ideal para acompañar platos variados. Su preparación sencilla incluye triturar las semillas, mezclar con ajo, limón y perejil. Una adición imprescindible en la cocina.
Para preparar la salsa tahini, se deben tostar las semillas de sésamo hasta que estén doradas.
Después, se procesan hasta obtener una pasta espesa.
En un recipiente se combinan los ajos triturados con la pasta de sésamo, una pizca de sal y zumo de limón.
Se finaliza incorporando perejil picado antes de servir o guardar en la nevera.
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Salsa tahini
Ingredientes
1 taza de Semillas de sésamo
½ taza de Aceite
4 Dientes de ajos triturados
5 mililitros de Zumo de limón
50 gramos de Perejil picado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las semillas de sésamo se enjuagan y se tuestan en un sartén hasta que estén doradas, aproximadamente durante 2 a 3 minutos.
Paso 2 : Después, se colocan en una trituradora y se procesan hasta obtener una pasta espesa.
Paso 3 : En un recipiente, se combinan los ajos triturados con la pasta de sésamo y una pizca de sal.
Paso 4 : Se agrega el zumo de medio limón y se mezcla bien.
Paso 5 : Finalmente, se incorpora el perejil picado y se sirve o se guarda en la nevera.
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