Sambusak de queso

Los sambusak de queso, son unas ricas y populares empanadas fritas tradicionales de Egipto, y demás países. Estos aperitivos se realizan principalmente de queso, pero también pueden prepararse con otros rellenos, y de manera horneada.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

800 gramos de Harina

200 gramos de Manteca

400 gramos de Queso duro

2 cucharas de Queso crema

150 gramos de Semillas de sésamo

3 Huevos

2 cucharas de Polvo para hornear

½ taza de Aceite

1 taza de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En un recipiente se agrega la harina, manteca, huevos, polvo para hornear, aceite y agua.

Paso 2 : Se mezclan y amasan todos los ingredientes muy bien y se deja reposar de 30 minutos a 1 hora.

Paso 3 : En otro recipiente se ralla el queso duro, se agregan 2 cucharadas de queso crema y 2 huevos batidos, removiendo para mezclar.

Paso 4 : Pasado el tiempo de reposo de la masa, se coloca en una superficie plana con harina espolvoreada y se estira con un rodillo.

Paso 5 : Se cortan círculos de aproximadamente 5cm, se estiran nuevamente y se coloca el relleno de quesos previamente preparado.

Paso 6 : Se cierran los círculos en forma de empanada y se hacen dobleces pequeños alrededor.

Paso 7 : Posteriormente, se colocan las empanadas en una bandeja.

Paso 8 : Se bate el huevo restante en un recipiente y se rocían las empanadas con un pincel de cocina.

Paso 9 : Se añaden las semillas de sésamo.

Paso 10 : Se introducen las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén doradas.

Paso 11 : Se sirven calientes.