El Shish kebab de carne es una opción deliciosa para disfrutar en familia. Con aromas y sabores mediterráneos, estas brochetas a la parrilla son fáciles de preparar. Sazonadas con especias y hierbas, son un platillo tradicional de Armenia que conquistará tu paladar. Anímate a probarlas.
La preparación del Shish kebab de carne consiste en cortar finamente cebolla, tomate, ajos y perejil.
Luego, se mezclan con la carne, especias y sal al gusto.
Después de reposar en la nevera, la carne se inserta en brochetas y se cocina en la parrilla hasta que esté listo para disfrutar en compañía de los seres queridos.
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Shish kebab de carne
Ingredientes
700 gramos de Carne cordero molida
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Tomate
1 taza de Perejil
½ cuchara de Comino
1 cuchara de Baharat
1 cuchara de Pimienta negra
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación de esta receta comienza cortando finamente la cebolla, tomate, ajos y perejil.
Paso 2 : Una vez listos, se colocan en un recipiente junto con la carne y se agregan los picadillos, comino, especia baharat, pimienta negra y sal al gusto, asegurándose de mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 3 : Luego, se reserva media taza de perejil picado y se coloca la carne sazonada en la nevera, dejándola reposar durante aproximadamente una hora.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se toma un trozo de carne y se inserta en una brocheta de metal.
Paso 5 : Con las manos húmedas, se le da forma de cilindro a lo largo de la brocheta.
Paso 6 : Este proceso se repite con el resto de la carne sazonada hasta obtener todas las brochetas listas para cocinar.
Paso 7 : Las brochetas se colocan en la parrillera y se cocinan aproximadamente 5 minutos por cada lado, girándolas las veces que sea necesario hasta que estén cocidas.
Paso 8 : Una vez listas, se espolvorea con el perejil picado reservado y se sirven calientes.
Paso 9 : Estas deliciosas brochetas se pueden acompañar con vegetales horneados, cremas, aderezos u otras guarniciones de tu elección.
Paso 10 : ¡Disfruta de este exquisito plato en compañía de tus seres queridos!
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