Esta receta libanesa combina lentejas con acelgas, vegetales y especias, creando un plato nutritivo y delicioso. Ideal para días fríos, su preparación sencilla y aroma irresistibles lo convierten en una opción reconfortante y sabrosa para toda la familia. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de la reconfortante sopa de lentejas con acelgas, es importante cortar todos los ingredientes de forma adecuada.
Luego, cocinar a fuego medio durante unos 35 minutos, añadiendo el sofrito de ajos, cebolla y cilantro para realzar los sabores.
El resultado final será un plato nutritivo y lleno de sabor que seguro encantará a todos en la mesa.
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Sopa de lentejas con acelgas
Ingredientes
500 gramos de Acelgas
400 gramos de Lentejas
5 mililitros de Zumo de limón
2 Dientes de ajos
50 gramos de Cilantro
2 Papas pequeñas
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 cuchara de Comino
1 cuchara de Pimienta negra
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comience lavando y cortando las acelgas en trozos medianos.
Paso 2 : Luego, corte las papas y zanahorias en trozos medianos, y la cebolla, el cilantro y los ajos en trozos finos.
Paso 3 : En una olla, agregue las papas, zanahorias, acelgas y lentejas.
Paso 4 : Añada agua hasta cubrir los ingredientes y cocine a fuego medio durante unos 35 minutos, sazonando con sal al gusto.
Paso 5 : En un sartén aparte, sofría los ajos, la cebolla y el cilantro con una cucharada de pimienta negra, una cucharada de comino y una pizca de sal.
Paso 6 : Luego, agregue este sofrito a la olla con los demás ingredientes y mezcle bien.
Paso 7 : Deje cocinar por 10 minutos más, hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 8 : Finalmente, retire del fuego y sirva caliente.
Paso 9 : ¡Disfrute de esta sabrosa preparación!
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