
El tabulé, ensalada libanesa, destaca por su frescura y simplicidad. Con bulgur, hierbas aromáticas y vegetales, es una explosión de sabores mediterráneos. Ideal como acompañante o plato principal ligero. Una delicia saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
La receta de Tabulé involucra cortar finamente perejil, hierbabuena, cebollín, cebolla y tomates.
Luego, se deja reposar el bulgur con agua durante 15 minutos y se exprime bien.
Después se mezclan todos los ingredientes con pimienta, sal, limón, aceite de oliva y bulgur para disfrutar de este plato refrescante.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicon de Pollo de un sitio amigo.
Tabulé
Ingredientes
150 gramos de Trigo bulgur fino
40 mililitros de Zumo de limón
3 Tomates
1 Cebolla
1 cuchara de Pimienta negra
300 gramos de Perejil
100 gramos de Hojas de hierbabuena
100 gramos de Cebollín
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben cortar finamente el perejil, las hojas de hierbabuena, cebollín, cebolla y tomates.
Paso 2 : Luego, en un recipiente, se coloca el trigo bulgur fino con 1 taza de agua y se deja reposar durante 15 minutos.
Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira el agua y se exprime bien el bulgur hasta quitar todo el líquido.
Paso 4 : Después, se agregan todos los ingredientes picados en un bowl o ensaladera, incorporando la pimienta negra, sal al gusto, el zumo de 5 limones, 1/2 taza de aceite de oliva y el bulgur escurrido.
Paso 5 : Se mezclan todos los ingredientes con una cuchara hasta que estén bien combinados, y estará listo para servir.
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