Bamia

Esta receta consiste en la preparación de bamia, también conocida como okra o quimbombó, valorada por sus numerosas propiedades. En esta receta es sazonada en pasta de tomate tradicionalmente. Se puede servir con alguna proteína o arroz, o complementarse en su preparación con carne de cordero.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Okra

1 Cebolla

2 Tomates

2 cucharas de Pasta de tomate

1 taza de Agua caliente

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar la cebolla en rodajas finas y los tomates en trozos pequeños.

Paso 2 : En una olla con aceite de oliva caliente añadir las cebollas y sofreír.

Paso 3 : Posteriormente añadir las 2 cucharadas de pasta de tomate y los tomates picados. Remover.

Paso 4 : Añadir los okra y seguir removiendo.

Paso 5 : Por ultimo añadir 1 taza de agua de caliente, sal al gusto, y seguir removiendo.

Paso 6 : Tapar la olla y dejar cocinar de 5 a  10 minutos hasta espesar un poco.

Paso 7 : Retirar del fuego y servir caliente.