Esta receta consiste en la preparación de bamia, también conocida como okra o quimbombó, valorada por sus numerosas propiedades. En esta receta es sazonada en pasta de tomate tradicionalmente. Se puede servir con alguna proteína o arroz, o complementarse en su preparación con carne de cordero.
Ingredientes
200 gramos de Okra
1 Cebolla
2 Tomates
2 cucharas de Pasta de tomate
1 taza de Agua caliente
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso guiso de okra primero se deben cortar la cebolla en rodajas finas y los tomates en trozos pequeños.
Paso 2 : Luego, en una olla con aceite de oliva caliente, se añaden las cebollas y se sofríen.
Paso 3 : Posteriormente se incorporan las 2 cucharadas de pasta de tomate y los tomates picados, removiendo bien.
Paso 4 : Después, se agregan los okras y se sigue removiendo.
Paso 5 : Para finalizar, se añade 1 taza de agua caliente, sal al gusto y se continúa removiendo.
Paso 6 : Se tapa la olla y se deja cocinar de 5 a 10 minutos hasta que espese un poco.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del fuego y se sirve caliente.
Paso 8 : ¡Disfruta de este sabroso platillo!
