El cuscús con pollo es un plato sencillo, y a su vez fácil de preparar. Sin embargo cuando mezclamos el cuscús con pollo sazonado, y una salsa de pasas y miel, su degustación es exquisita. Es común como bases de platos principales en Marruecos.
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
1 taza de Cuscús
2 cucharas de Mantequilla
1 Cebolla
½ taza de Uvas pasas
1 cuchara de Canela
½ cuchara de Pimienta
5 cucharas de Miel
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar la pechuga en tiras y reservar.
Paso 2 : Cortar las cebollas en rodajas finas, y sofreír en un sartén con 3 cucharadas de aceite.
Paso 3 : Una vez blandas, añadir 3 cucharadas de miel, las uvas pasas, una pizca de sal y una cucharada de canela, cocinar por un par de minutos y reservar.
Paso 4 : Posteriormente, en un sartén colocar la pechuga picada, una pizca de sal y ½ cucharada de pimienta. Dejar cocinar hasta que se doren. Luego incorporar 2 cucharas de miel y dejar cocinar por 2 minutos más.
Paso 5 : Preparar el cuscús, colocándolo en un recipiente y agregarle 1 taza de agua caliente en punto ebullición, y dejar tapado de 3 a 5 minutos.
Paso 6 : Servir colocando el cuscús, una capa de pollo preparado y una última de la salsa de miel y pasas preparada anteriormente.
