Daoud pasha

Daoud pasha es un plato típico Sirio, que consiste en la preparación de albóndigas de cordero, con piñones, especias y salsa de tomate. En pocos pasos puedes realizar este riquísimo plato.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Carne de cordero molida

100 gramos de Piñones

1 Cebolla

100 gramos de Perejil

100 gramos de Cilantro

5 mililitros de Zumo de limón

3 cucharas de Concentrado o pasta de tomate

½ cuchara de Comino

½ cuchara de Pimienta negra

½ cuchara de Canela

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En un recipiente colocar la carne de cordero, adicionando los piñones, y las especias de comino, pimienta negra, y canela. Mezclar y armar las albóndigas con las manos.

Paso 2 : Cortar la cebolla en rodajas y sofreír en una olla con suficiente aceite de oliva.

Paso 3 : Incorporar las albóndigas y sofreírlas un par de minutos por todos los lados, hasta sellar y dorar.

Paso 4 : En un recipiente colocar el zumo de 1 limón, el concentrado o pasta de tomate, cilantro, perejil, sal al gusto y 400ml de agua aproximadamente. Mezclar los ingredientes.

Paso 5 : Incorporar la salsa en la olla con las albóndigas.  Remover y dejar cocinar de 15 a 20 minutos aproximadamente.

Paso 6 : Una vez tenga la consistencia espeja, servir esparciendo perejil.