Koshari

El koshari es un plato egipcio sustancioso que combina arroz, lentejas, salsa de tomate y garbanzos. Su preparación es simple, pero su sabor es único y delicioso. Un plato reconfortante que vale la pena probar.

Al preparar Koshari, se combinan arroz, lentejas, fideos y garbanzos en capas suculentas.

Una salsa de tomate con especias da el toque final a este plato egipcio tan reconfortante.

Un plato completo y sabroso que seguro encantará a todos en la mesa.

Koshari

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

400 gramos de Arroz cocido

300 gramos de Pasta

150 gramos de Lentejas cocidas

150 gramos de Garbanzos cocidos

1 Cebolla grande

2 Dientes de ajo

100 gramos de Perejil

1 lata de Concentrado o pasta de tomate

3 cucharas de Vinagre blanco

1 cuchara de Comino

1 cuchara de Azúcar

½ cuchara de Canela

½ cuchara de Pimienta roja

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se deben cortar finamente la cebolla, los ajos y el perejil.

Paso 2 : Luego, se prepara la salsa colocando en una olla la pasta de tomate, junto con ½ taza de agua, 1 cucharada de azúcar, canela, pimienta roja, comino y una pizca de sal.

Paso 3 : Es importante remover y cocinar la mezcla por 5 minutos.

Paso 4 : En un sartén, se deben sofreír las cebollas hasta que estén blandas, luego se retiran del fuego y se reservan.

Paso 5 : Posteriormente, se debe mezclar en un recipiente las lentejas, el vinagre, ½ cucharada de comino y los ajos, asegurándose de mezclar bien los ingredientes.

Paso 6 : Para armar el plato, se coloca primero el arroz y la pasta cocidos en un recipiente apto para horno.

Paso 7 : Encima se agregan las lentejas en salsa preparada, seguido de las cebollas doradas, los garbanzos cocidos y finalmente la salsa de tomate inicialmente preparada.

Paso 8 : Se coloca el plato en el horno por un par de minutos y luego se sirve.