Koshari
Ingredientes
400 gramos de Arroz cocido
300 gramos de Pasta
150 gramos de Lentejas cocidas
150 gramos de Garbanzos cocidos
1 Cebolla grande
2 Dientes de ajo
100 gramos de Perejil
1 lata de Concentrado o pasta de tomate
3 cucharas de Vinagre blanco
1 cuchara de Comino
1 cuchara de Azúcar
½ cuchara de Canela
½ cuchara de Pimienta roja
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar finamente la cebolla, ajos, y perejil.
Paso 2 : Preparar la salsa colocando en una olla la pasta de tomate, con ½ taza de agua, 1 cucharada de azúcar, canela, pimienta roja, comino y una pizca de sal. Remover y cocinar por 5 minutos.
Paso 3 : En un sarten sofreír las cebollas. Una vez blandas, retirar del fuego y reservar.
Paso 4 : A continuación mezlcar en un recipiente las lentejas, con el vinagre, ½ cuharada de comino, y ajos. Mezclar muy bien.
Paso 5 : Preparar el plato colocando primeramente el arroz y la pasta cocidos, encima las lentejas en salsa preparada, luego las cebollas doradas, los garbanzos cocidos, y por ultimo la salsa de tomate inicialmente preparada.
Paso 6 : Pasar por el horno un par de minutos. Y servir.