Koshari

El koshari es un plato sustancioso tradicional de Egipto. Donde se unen ingredientes básicos de carbohidratos, con lentejas y salsa de tomate preparada. Es una preparación singular, y a su vez muy práctica y apetitosa.
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

400 gramos de Arroz cocido

300 gramos de Pasta

150 gramos de Lentejas cocidas

150 gramos de Garbanzos cocidos

1 Cebolla grande

2 Dientes de ajo

100 gramos de Perejil

1 lata de Concentrado o pasta de tomate

3 cucharas de Vinagre blanco

1 cuchara de Comino

1 cuchara de Azúcar

½ cuchara de Canela

½ cuchara de Pimienta roja

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar finamente la cebolla, ajos,  y perejil.

Paso 2 : Preparar la salsa colocando en una olla la pasta de tomate, con ½ taza de agua, 1 cucharada de azúcar, canela, pimienta  roja, comino y una pizca de sal. Remover y cocinar por 5 minutos.

Paso 3 : En un sarten sofreír las cebollas. Una vez blandas, retirar del fuego y reservar.

Paso 4 : A continuación mezlcar en un recipiente las lentejas, con el vinagre, ½ cuharada de comino, y ajos. Mezclar muy bien.

Paso 5 : Preparar el plato colocando primeramente el arroz y la pasta cocidos, encima las lentejas en salsa preparada, luego las cebollas doradas, los garbanzos cocidos, y por ultimo la salsa de tomate inicialmente preparada.

Paso 6 : Pasar por el horno un par de minutos. Y servir.

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