
El koshari es un plato egipcio sustancioso que combina arroz, lentejas, salsa de tomate y garbanzos. Su preparación es simple, pero su sabor es único y delicioso. Un plato reconfortante que vale la pena probar.
Al preparar Koshari, se combinan arroz, lentejas, fideos y garbanzos en capas suculentas.
Una salsa de tomate con especias da el toque final a este plato egipcio tan reconfortante.
Un plato completo y sabroso que seguro encantará a todos en la mesa.
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Koshari
Ingredientes
400 gramos de Arroz cocido
300 gramos de Pasta
150 gramos de Lentejas cocidas
150 gramos de Garbanzos cocidos
1 Cebolla grande
2 Dientes de ajo
100 gramos de Perejil
1 lata de Concentrado o pasta de tomate
3 cucharas de Vinagre blanco
1 cuchara de Comino
1 cuchara de Azúcar
½ cuchara de Canela
½ cuchara de Pimienta roja
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben cortar finamente la cebolla, los ajos y el perejil.
Paso 2 : Luego, se prepara la salsa colocando en una olla la pasta de tomate, junto con ½ taza de agua, 1 cucharada de azúcar, canela, pimienta roja, comino y una pizca de sal.
Paso 3 : Es importante remover y cocinar la mezcla por 5 minutos.
Paso 4 : En un sartén, se deben sofreír las cebollas hasta que estén blandas, luego se retiran del fuego y se reservan.
Paso 5 : Posteriormente, se debe mezclar en un recipiente las lentejas, el vinagre, ½ cucharada de comino y los ajos, asegurándose de mezclar bien los ingredientes.
Paso 6 : Para armar el plato, se coloca primero el arroz y la pasta cocidos en un recipiente apto para horno.
Paso 7 : Encima se agregan las lentejas en salsa preparada, seguido de las cebollas doradas, los garbanzos cocidos y finalmente la salsa de tomate inicialmente preparada.
Paso 8 : Se coloca el plato en el horno por un par de minutos y luego se sirve.
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