Kubbet batata

Esta receta consiste en la preparación de papas en puré, con carne sazonada, al horno. Es una receta exquisita, perfecta para cualquier ocasión, especialmente un compartir familiar.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espinazo de puerco con arroz de un sitio amigo.

Ingredientes

6 Papas

300 gramos de Carne de cordero o ternera molida

100 gramos de Piñones

100 gramos de Pasas

1 Cebolla

1 cuchara de Cayena molida

½ cuchara de Nuez moscada

½ cuchara de Canela

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla con agua, las papas se colocan a cocer por 20 minutos aproximadamente.

Paso 2 : Una vez cocidas, se pelan y se trituran para lograr un puré.

Paso 3 : Se corta finamente la cebolla y se sofríe en un sartén con aceite de oliva, añadiéndole una cucharada de cayena.

Paso 4 : Se agrega la carne al sartén, y se sigue cocinando a fuego medio, removiendo bien.

Paso 5 : Posteriormente se condimenta con canela, nuez moscada y sal y pimienta al gusto.

Paso 6 : A continuación, se añaden los piñones y se deja cocinar por 5 minutos.

Paso 7 : Por último, se agregan las pasas, y se retira del fuego.

Paso 8 : En un recipiente de hornear, se coloca como base el puré de papas, luego la carne preparada y por último otra capa de puré de papas.

Paso 9 : Se rocía generosamente aceite de oliva, e se introduce en el horno por 20 minutos aproximadamente.

Paso 10 : Se retira y se sirve caliente.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Vacío al horno con papas o de Amarillo a la monseñor de nuestros recetarios.