Manouche zaatar consiste en un pan libanés horneado, con especias de zaatar. Este platillo es saludable y nutritivo, ya que el zaatar posee muchas propiedades que brinda energía al cuerpo. Es delicioso, y se preparara de manera muy rápida.
Ingredientes
3 tazas de Harina
3 cucharas de Levadura
200 mililitros de Agua tibia
5 cucharas de Zaatar
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los manouche, se comienza realizando la masa.
Paso 2 : En un recipiente se coloca la harina, una cucharadita de sal y la levadura.
Paso 3 : Se hace un hoyo en el centro donde se vierten 80ml de aceite de oliva y 200ml de agua tibia.
Paso 4 : Se mezcla todo muy bien y se amasa hasta lograr una consistencia uniforme.
Paso 5 : Luego, se tapa la masa y se deja reposar por 1 hora.
Paso 6 : Pasado el tiempo de reposo, se coloca la masa en una superficie plana espolvoreada con harina y se divide en 4 trozos.
Paso 7 : Cada trozo se extiende y aplana con un rodillo, formando círculos.
Paso 8 : Para preparar el zaatar, se coloca en un recipiente el zaatar con abundante aceite de oliva.
Paso 9 : En caso de no tener zaatar, se puede hacer la mezcla con tomillo, zumaque, semillas de sésamo y sal.
Paso 10 : En cada círculo de masa, se unta el zaatar con un pincel de cocina en todo el perímetro.
Paso 11 : Luego, se introducen los manouche en el horno precalentado a 200°C por 5 a 10 minutos, vigilando la cocción de la masa.
Paso 12 : Una vez listos, se retiran del horno y se pueden servir acompañados de vegetales, quesos u otros acompañantes según el gusto de cada persona.
