Manouche zaatar consiste en un pan libanés horneado, con especias de zaatar. Este platillo es saludable y nutritivo, ya que el zaatar posee muchas propiedades que brinda energía al cuerpo. Es delicioso, y se preparara de manera muy rápida.
Ingredientes
3 tazas de Harina
3 cucharas de Levadura
200 mililitros de Agua tibia
5 cucharas de Zaatar
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Realizar la masa, colocando en un recipiente la harina, una cucharadita de sal, y la levadura. Realizar un hoyo en el medio donde se agrega 80ml de aceite de oliva y 200ml de agua tibia. Remover muy bien y amasar hasta lograr la consistencia uniforme de la masa.
Paso 2 : Tapar la masa y dejar reposar por 1 hora.
Paso 3 : Pasado el tiempo colocar la masa en una superficie plana con harina espolvoreada y cortarla en 4 trozos.
Paso 4 : Cada trozo extenderlo y aplanarlo con un rodillo, quedando en forma circular.
Paso 5 : Preparar el zaatar colocando en un recipiente el zaatar con abundante aceite de oliva. (Si no posee el ingrediente zaatar como tal, este no es más que la mezcla de tomillo, zumaque, semillas de sésamo y sal)
Paso 6 : En cada círculo de masa, untar el zaatar con un pincel de cocina, en todo el perímetro.
Paso 7 : Introducir los manouche en el horno a 200°c de 5 a 10 minutos, observando la cocción de la masa.
Paso 8 : Retirar y servir. Puede degustarse acompañado de vegetales, quesos, entre otros acompañantes.
