El moussaka es un emblemático plato griego que combina berenjenas, carne y una deliciosa salsa. Con capas bien definidas y un gratinado dorado, su preparación meticulosa resalta la riqueza de sabores mediterráneos en cada bocado. Ideal para disfrutar en compañía y transportarse a la calidez de Grecia.
La Moussaka griega es una deliciosa combinación de berenjenas, carne y una suave salsa blanca, todo horneado hasta obtener una presentación dorada y apetitosa.
Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, este platillo típico de la gastronomía griega seguramente será un éxito en la mesa.
Una exquisitez que seguro satisfará los paladares más exigentes.
Moussaka griega
Ingredientes
2 Berenjenas
500 gramos de Carne de ternera molida
2 Huevos
4 Tomates
1 Cebolla
100 gramos de Perejil
½ litro de Leche
250 gramos de Queso parmesano
100 gramos de Pan
2 cucharas de Harina
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Orégano
1 cuchara de Albahaca
1 cuchara de Nuez moscada
1 cuchara de Pimienta blanca
1 cuchara de Canela
5 mililitros de Zumo de limón
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las berenjenas se lavan y se cortan en rebanadas, se fríen en un sartén y se reservan.
Paso 2 : Luego, se corta la cebolla, los tomates y el perejil finamente.
Paso 3 : En otro sartén, se sofrie la cebolla, se agrega la carne picada, se incorpora el tomate picado, el perejill y las especias.
Paso 4 : Se sofre por unos 3 minutos.
Paso 5 : En una olla aparte, se derrite la mantequilla, se añade la harina y se remueve.
Paso 6 : Se agrega la leche y se cocina hasta que hierva.
Paso 7 : Al hervir, se añade la nuez moscada y el zumo de limón, se apaga el fuego y se incorporan los huevos batidos y el queso, mezclando bien.
Paso 8 : En un recipiente para horno se esparce pan rallado, se coloca una capa de berenjenas sofritas, la mezcla de carne, otra capa de berenjenas y, por último, se vierte la salsa.
Paso 9 : Se introduce en el horno precalentado a 180°C y se hornea de 30 a 40 minutos.
Paso 10 : Una vez listo, se retira del horno y se sirven porciones calientes.
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