Este plato es una rica preparación de pechugas de pollo en trozos, con especias y frutos secos. Es un plato principal popularmente degustado, ya que la combinación de sabores es simplemente grandiosa.
Preparación:1 hora
Porciones:4
Ingredientes
4 pechugas de pollo
1 cebolla
2 zanahorias
3 tomates
50 gr de higos secos
100 gr de almendras
100 gr de uvas pasas
½ cucharada de curry
1 cucharada de comino
½ cucharada de canela
½ cucharada de pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cortar finamente la cebolla, zanahorias y tomates.
Cortar las pechugas en trozos medianos.
En un sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla.
Una vez este blanda la cebolla, agregar la zanahoria y el tomate a fuego lento y mezclar.
Añadir el pollo, sal y pimienta al gusto y remover muy bien.
Por ultimo agregar las uvas pasas, almendras, e higos secos. Además las especias de curry, comino, canela y pimienta negra. Remover todos los ingredientes.
Incorporar un vaso de agua, remover y dejar cocinar de 20 a 30 minutos, removiendo constantemente.
Verificar la consistencia, retirar del fuego y servir caliente. Puede acompañarse de arroz blanco.
Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.