Las pechugas mozárabes son un plato principal delicioso, con pechugas de pollo en trozos, especias exóticas, frutos secos y un toque de dulzura de las uvas pasas y los higos secos. Es una combinación de sabores grandiosa que deleitará tu paladar en cada bocado. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabor. No te puedes perder esta receta.
Las pechugas mozárabes combinan sabores exquisitos en una preparación fácil y reconfortante.
Los aromas de las especias se mezclan con la dulzura de las uvas pasas y los higos secos, creando una experiencia culinaria única.
Es un plato que sorprenderá y deleitará a todos en la mesa.
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Pechugas mozárabes
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
1 Cebolla
2 Zanahorias
3 Tomates
50 gramos de Higos secos
100 gramos de Almendras
100 gramos de Uvas pasas
½ cuchara de Curry
1 cuchara de Comino
½ cuchara de Canela
½ cuchara de Pimienta negra
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben cortar finamente la cebolla, las zanahorias y los tomates.
Paso 2 : Posteriormente, se procede a cortar las pechugas en trozos medianos.
Paso 3 : En un sartén con aceite caliente, se sofríe la cebolla hasta que esté blanda.
Paso 4 : Una vez lista la cebolla, se agregan la zanahoria y el tomate a fuego lento, mezclando bien.
Paso 5 : Luego se añade el pollo, la sal y la pimienta al gusto, removiendo cuidadosamente.
Paso 6 : Después se añaden las uvas pasas, las almendras y los higos secos, junto con las especias de curry, comino, canela y pimienta negra.
Paso 7 : Se remueven todos los ingredientes y se incorpora un vaso de agua, removiendo bien y dejando cocinar de 20 a 30 minutos, con removimiento constante.
Paso 8 : Se verifica la consistencia, se retira del fuego y se sirve caliente, idealmente acompañado de arroz blanco.
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