En las costas marroquí, se degusta este increíble plato de filetes de pescado, preparado con garbanzos, especias y otros elementos que la complementan. Su exquisito sabor proviene de la cocción en vapor con los condimentos, especias, aromas y su propio jugo, el resultado es delicioso.
Ingredientes
4 Filetes de pescado picados
1 Pimento rojo
2 Papas
2 Zanahorias
4 Dientes de entero
100 gramos de Cilantro picado
300 gramos de Garbanzos cocidos
1 cuchara de Curry
1 cuchara de Comino
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben cortar las papas, zanahorias y pimiento en rodajas finas, y luego colocarlas en el fondo de una olla.
Paso 2 : Sobre las rodajas de vegetales, se deben colocar los garbanzos cocidos, los filetes de pescado, los dientes de ajo enteros y el cilantro.
Paso 3 : Luego, hay que preparar los condimentos mezclando en un recipiente el curry, el comino, 4 cucharadas de aceite y 2 tazas de agua.
Paso 4 : Esta mezcla se debe agregar a la olla con los ingredientes anteriores.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que comience a hervir.
Paso 6 : Posteriormente, se debe destapar la olla y dejar cocinar por aproximadamente 25 minutos, asegurándose de observar la cocción de los ingredientes.
Paso 7 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se sirve el plato caliente.
