Pescado marroquí

En las costas marroquí, se degusta este increíble plato de filetes de pescado, preparado con garbanzos, especias y otros elementos que la complementan. Su exquisito sabor proviene de la cocción en vapor con los condimentos, especias, aromas y su propio jugo, el resultado es delicioso.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

4 Filetes de pescado picados

1 Pimento rojo

2 Papas

2 Zanahorias

4 Dientes de entero

100 gramos de Cilantro picado

300 gramos de Garbanzos cocidos

1 cuchara de Curry

1 cuchara de Comino

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar las papas, zanahorias, y pimiento en rodajas finas. Y colocar dichas rodajas en el fondo de una olla.

Paso 2 : Encima de las rodajas colocar los garbanzos cocidos.

Paso 3 : Posteriormente colocar los filetes de pescado, los dientes de ajo enteros y el cilantro.

Paso 4 : Preparar los condimentos, colocando en un recipiente el curry, comino, 4 cucharadas de aceite y 2 tazas de agua, remover y agregarlo a la olla con los pescados.

Paso 5 : Dejar cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que comience a hervir. Y posteriormente destapar y dejar cocinar 25 minutos aproximadamente. Observando la cocción de los ingredientes.

Paso 6 : Pasado el tiempo de cocción, servir caliente.