En las costas marroquí, se degusta este increíble plato de filetes de pescado, preparado con garbanzos, especias y otros elementos que la complementan. Su exquisito sabor proviene de la cocción en vapor con los condimentos, especias, aromas y su propio jugo, el resultado es delicioso.
Ingredientes
4 Filetes de pescado picados
1 Pimento rojo
2 Papas
2 Zanahorias
4 Dientes de entero
100 gramos de Cilantro picado
300 gramos de Garbanzos cocidos
1 cuchara de Curry
1 cuchara de Comino
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar las papas, zanahorias, y pimiento en rodajas finas. Y colocar dichas rodajas en el fondo de una olla.
Paso 2 : Encima de las rodajas colocar los garbanzos cocidos.
Paso 3 : Posteriormente colocar los filetes de pescado, los dientes de ajo enteros y el cilantro.
Paso 4 : Preparar los condimentos, colocando en un recipiente el curry, comino, 4 cucharadas de aceite y 2 tazas de agua, remover y agregarlo a la olla con los pescados.
Paso 5 : Dejar cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que comience a hervir. Y posteriormente destapar y dejar cocinar 25 minutos aproximadamente. Observando la cocción de los ingredientes.
Paso 6 : Pasado el tiempo de cocción, servir caliente.
