El Pollo en salsa de azafrán es un platillo tradicional con un aroma único y un color dorado encantador. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Una delicia que no puedes dejar de probar.
El sabor único del pollo en salsa de azafrán se logra al combinar ingredientes cuidadosamente elegidos.
Una vez que los sabores se fusionan en la olla, el aroma embriagador llena el ambiente.
Poco a poco, la salsa adquiere una consistencia perfecta que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
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Pollo en salsa de azafrán
Ingredientes
1 Pollo troceado
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
10 Hebras de azafrán
1 cuchara de Cúrcuma
1 cuchara de Pimentón dulce
1 cuchara de Pimienta negra
2 Hojas de laurel
½ taza de Vino blanco
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación de este delicioso plato latinoamericano comienza por cortar finamente la cebolla y los ajos.
Paso 2 : Luego, se sofríen en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Paso 3 : A continuación, se añade el pollo en trozos y se sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo bien y cocinando por un par de minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se incorpora el pimentón dulce, la cúrcuma, las hojas de laurel, el azafrán y el vino blanco, mezclando cuidadosamente todos los ingredientes.
Paso 5 : Se agrega medio vaso de agua, se tapa la olla y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 6 : Pasado ese tiempo, se destapa la olla y se continúa la cocción por unos 5 minutos más, o hasta lograr la consistencia deseada para la salsa.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del fuego y se sirve.
Paso 8 : ¡A disfrutar de este sabroso plato!
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