El Pollo marroquí es una preparación tradicional que combina frutos secos, especias y otros elementos que realzan el sabor del pollo. Con azafrán, jengibre, dátiles y almendras, este plato es todo un festín para los sentidos. Una deliciosa fusión de sabores.
Al preparar este delicioso platillo marroquí, se cortan trozos de pollo y se sazonan con sal y pimienta.
Luego, se sofríen cebolla, ajo y menta para dar sabor al pollo dorado.
Con azafrán, jengibre y un toque de agua, se cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Al mismo tiempo, se cocinan los dátiles con canela y agua de azahar, y se dora almendras con menta.
Al combinar estos ingredientes, se crea un festín de sabores exóticos y deliciosos para compartir en buena compañía.
Pollo marroquí
Ingredientes
1 Pollo
2 Dientes de ajos
1 Cebolla
150 gramos de Almendras
100 gramos de Dátiles
1 cuchara de Azafrán molido
½ cuchara de Jengibre
½ cuchara de Canela
3 cucharas de Agua de azahar
5 Hojas de menta
1 pizca de Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito plato, se debe comenzar cortando el pollo en trozos y luego colocarlos en un bowl, agregando sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Después, se debe cortar finamente la cebolla, los ajos y la menta.
Paso 3 : En una olla con un poco de aceite de oliva, se deben sofreír los ajos y la cebolla, y luego añadir el pollo, dorándolo por unos minutos.
Paso 4 : Una vez que el pollo esté dorado, se agrega una cucharada de azafrán molido y media cucharada de jengibre, removiendo bien.
Paso 5 : Luego, se añade agua suficiente para cubrir el pollo, se tapa la olla y se deja cocinar por aproximadamente 30 minutos.
Paso 6 : Mientras tanto, se pueden preparar los frutos.
Paso 7 : Los dátiles se cocinan en un sartén con agua, canela y agua de azahar durante 15 minutos, luego se escurren y se pelan.
Paso 8 : Por otro lado, las almendras se doran en un sartén con la menta durante un par de minutos, removiendo constantemente.
Paso 9 : Finalmente, se agregan los dátiles y almendras ya preparados al pollo, se remueve bien y se deja cocinar por 5 minutos más antes de retirarlo del fuego.
Paso 10 : Este delicioso plato se sirve caliente y está listo para disfrutar.
