Los schnitzel de pollo es un platillo crujiente riquísimo, y disfrutado mayormente por los niños. Se prepara marinando los filetes de pollo en especias, luego empanizarlos y por último freírlos para la cobertura crujiente. Se acompaña con panes de pita, cremas, ensaladas, entre otros.
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
4 Huevos
2 tazas de Pan rallado
2 cucharas de Cúrcuma
2 cucharas de Pimienta negra
2 cucharas de Comino
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente colocar las especias de cúrcuma, pimienta negra, comino, y mezclar.
Paso 2 : Tomar las pechugas y cortarlas a la mitad horizontalmente. Aplanarlas dándole pequeños golpes con un mazo.
Paso 3 : Batir los huevos en un recipiente, y colocarle 2 cucharadas de la mezcla de especias preparada.
Paso 4 : Pasar los filetes de pollo por la mezcla cubriéndolo por ambos lados, y refrigerar por 3 horas para marinar.
Paso 5 : Pasado este tiempo, colocar en una superficie o plato llano, el pan rallado con una pizca de sal. Y pasar las los filetes para empanizar.
Paso 6 : En un sartén con aceite caliente freír los filetes, por 4 minutos aproximadamente por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 7 : Servir con ensaladas, pan de pita, cremas o aderezos.
