Sfeeha

Las pizzas árabes también llamada Sfeeha, es uno de los platillos más consumidos y disfrutados. Se realiza con carne picada, especias y piñones, pero los ingredientes pueden variar. Son ricas e ideales para cualquier ocasión, a cualquier hora del día.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Carne picada

500 gramos de Harina

3 cucharas de Leche en polvo

1 cuchara de Levadura

1 taza de Agua tibia

1 cuchara de Azúcar

1 Cebolla picada

4 Tomates picados

2 Dientes de ajo picados

1 cuchara de Especia sumac

1 cuchara de Especia baharat

150 gramos de Piñones

5 mililitros de Zumo de limón

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En un bowl agregar la harina, 3 cucharadas de leche en polvo, 1 cucharada de levadura, 1 taza de agua tibia, azúcar, una pizca de sal, y ½ taza de aceite de oliva.

Paso 2 : Remover bien y realizar la masa, hasta tener una consistencia uniforme. Dejar reposar por 1 hora.

Paso 3 : En un sartén con aceite de oliva, sofreír las cebollas y ajos picados, y posteriormente la carne, agregando sal y pimienta al gusto.

Paso 4 : A continuación, añadir los tomates picados, 1 cucharada de especia sumac, 1 cucharada de especia baharat, zumo de 1 limón, remover y apagar el fuego.

Paso 5 : Tomar la masa ya reposada, y dividirla en bolas medianas.

Paso 6 : Estirar con un rodillo cada bola de masa en una superficie plana, con harina espolvoreada.

Paso 7 : Añadir en cada una, el relleno de carne preparada y encima esparcir los piñones.

Paso 8 : Introducir los sfeeha en el horno a 200°c por 10 minutos aproximadamente, hasta observar la cocción y estén doradas.

Paso 9 : Servir calientes.

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