Sfeeha
Ingredientes
250 gramos de Carne picada
500 gramos de Harina
3 cucharas de Leche en polvo
1 cuchara de Levadura
1 taza de Agua tibia
1 cuchara de Azúcar
1 Cebolla picada
4 Tomates picados
2 Dientes de ajo picados
1 cuchara de Especia sumac
1 cuchara de Especia baharat
150 gramos de Piñones
5 mililitros de Zumo de limón
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bowl agregar la harina, 3 cucharadas de leche en polvo, 1 cucharada de levadura, 1 taza de agua tibia, azúcar, una pizca de sal, y ½ taza de aceite de oliva.
Paso 2 : Remover bien y realizar la masa, hasta tener una consistencia uniforme. Dejar reposar por 1 hora.
Paso 3 : En un sartén con aceite de oliva, sofreír las cebollas y ajos picados, y posteriormente la carne, agregando sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : A continuación, añadir los tomates picados, 1 cucharada de especia sumac, 1 cucharada de especia baharat, zumo de 1 limón, remover y apagar el fuego.
Paso 5 : Tomar la masa ya reposada, y dividirla en bolas medianas.
Paso 6 : Estirar con un rodillo cada bola de masa en una superficie plana, con harina espolvoreada.
Paso 7 : Añadir en cada una, el relleno de carne preparada y encima esparcir los piñones.
Paso 8 : Introducir los sfeeha en el horno a 200°c por 10 minutos aproximadamente, hasta observar la cocción y estén doradas.
Paso 9 : Servir calientes.