Shakshuka

Shakshuka israelí es un plato popular que consiste en la preparación de una salsa de tomates condimentada, y cocinada con huevos pochados y pimientos, además de ciertas hierbas y queso. Se sirve directamente a la mesa para que los comensales lo disfruten con algún pan. Es delicioso.
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Perejil picado

250 gramos de Queso feta

6 Huevos

6 Tomates

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

200 gramos de Perejil

150 gramos de Pasta de tomate

4 Dientes de ajos

1 cuchara de Pimentón dulce

1 cuchara de Comino

½ taza de Aceite vegetal

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Picar finamente los tomates, la cebolla, pimiento rojo, el perejil y ajos. Además cortar el queso feta en cubos pequeños.

Paso 2 : En una cacerola agregar los picadillos de tomate, pimiento rojo, cebolla y ajos, además el pimentón dulce, comino, ½ taza de aceite vegetal, y la pasta de tomate. Dejar cocinar por 20 minutos, removiendo constantemente.

Paso 3 : Posteriormente romper los huevos en la salsa, y esparcir los trozos de queso feta y el perejil. Dejar cocinar por 5 minutos o menos.

Paso 4 : Llevar directamente la cacerola o sarten a la mesa para degustar. Se puede acompañar de pan de pita.

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