Las shawarma es quizás es el platillo árabe más conocido a nivel mundial, y es que su exquisito sabor es indiscutible. Esta receta se trata de la preparación con carne de cordero, siendo marinada en especias, enrollado en pan de pita y servido con salsa tahini. Una delicia.
Ingredientes
1 kilogramo de Pierna de cordero sin hueso
1 Cebolla
2 Tomates
200 gramos de Cilantro
100 gramos de Perejil
½ cuchara de Pimienta blanca
½ cuchara de Pimienta negra
½ cuchara de Jengibre
½ cuchara de Nuez moscada
½ cuchara de Clavo molido
½ cuchara de Canela
½ cuchara de Orégano
5 mililitros de Zumo de limón
Aceite de oliva
Pan de pita
Salsa tahini
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne debe ser limpiada y cortada en tiras finas.
Paso 2 : Luego, se coloca en un recipiente junto con todas las especias y el zumo de 1 limón para marinar durante 12 horas.
Paso 3 : Se cortan en rodajas finas la cebolla y los tomates, así como el perejil de forma fina.
Paso 4 : En un sartén con aceite de oliva se sofríe la carne marinada por unos minutos hasta que quede dorada.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca el relleno en pan de pita junto con salsa tahini, cebolla, tomate y perejil para hacer el enrollado y disfrutar de esta deliciosa receta.
