El Tajín de garbanzos es una deliciosa receta donde los sabores se mezclan en armonía. Preparado en un tajín, los garbanzos se bañan en especias y verduras, creando una experiencia culinaria llena de intensidad y sabor. Un plato reconfortante y nutritivo para disfrutar en cualquier ocasión.
El Tajín de garbanzos es un plato reconfortante con una mezcla de sabores que deleitará vuestro paladar.
Los garbanzos cocidos se combinan con zanahorias, papas y calabacines, creando una textura y sabor únicos.
La mezcla de especias ras el hanout y canela, junto con un toque de miel, realzan el resultado final de esta deliciosa receta.
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Tajín de garbanzos
Ingredientes
300 gramos de Garbanzos cocidos
2 Dientes de ajo
2 Papas
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Calabacín
1 Pimiento rojo
1 Tableta de caldo de verduras
1 cuchara de Especias ras el hanout
1 cuchara de Canela
1 cuchara de Pimentón dulce
1 cuchara de Miel
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se deben cortar finamente los ajos, cebollas y pimiento.
Paso 2 : Posteriormente, es necesario cortar la zanahoria, papas y calabacín en tiras delgadas.
Paso 3 : En un tajín previamente calentado con aceite de oliva, se deben sofreír los ajos, hojas de laurel y cebollas.
Paso 4 : Luego, se añade una cucharada de pimentón dulce y se remueve hasta que la cebolla esté blanda.
Paso 5 : A continuación, se agrega el pimiento rojo, zanahorias, papas, calabacín y una pizca de sal, removiendo y sofriendo los ingredientes.
Paso 6 : Después, se incorporan los garbanzos cocidos y se añade una cucharada de especias ras el hanout, una de canela y una de miel, ajustando la sal al gusto.
Paso 7 : Se agrega agua hasta cubrir los ingredientes y se esparce una tableta de caldo de verduras.
Paso 8 : Se mezcla bien, se tapa el tajín y se coloca agua en el cierre superior para cocinar al vapor durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 9 : Al verificar la consistencia y cocción de los ingredientes, se retira del fuego y se sirve en la mesa, ¡esta receta seguramente encantará a tu familia y amigos!
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