Baghrir

Baghir se refiere a un postre increíble de crepes marroquíes. Su preparación es sencilla y de pocos ingredientes, pero a su vez con su sabor muy característico con harina de sémola y en forma de muchos agujeros.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

300 gr de sémola de trigo
150 gr de harina de trigo
2 cucharadas de levadura
1 cucharada de azúcar
Agua tibia
Sal

Preparación

  1. En un recipiente colocar la sémola, harina de trigo, azúcar, levadura, 600ml de agua tibia y una pizca de sal.
  2. Remover muy bien con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla uniforme. Dejar reposar por 40 minutos.
  3. En un sartén previamente aceitado, añadir la mezcla de crepes, del tamaño de su  preferencia, y dejar cocinar por un par de minutos en ambos lados.
  4. Servir y degustar con mermelada, mantequilla, entre otros.

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