La cucarda es un postre árabe parecido al turrón, elaborado con semillas de sésamo, almendras, o frutos secos de su preferencia. Es un dulce rico y fácil de preparar.
Ingredientes
500 gramos de Semillas de sésamo
800 gramos de Azúcar
2 cucharas de Canela en polvo
5 mililitros de Zumo de limón
Agua
Preparación
Paso 1 : Tostar las semillas de sésamo en un sartén. Y luego reservarlas.
Paso 2 : En una olla pequeña aparte, preparar el caramelo, añadiendo el azúcar, 500ml de agua, zumo de 1/2 limón y canela. Cocinar un par de minutos a fuego lento.
Paso 3 : Una vez se obtenga el caramelo, añadir las semillas de sésamo y mezclar, hasta formarse una consistencia espesa, luego añadir el zumo de ½ limón.
Paso 4 : Expandir la mezclar en un molde, extendiéndola muy bien. Dejar enfriar hasta obtener consistencia sólida. Y cortar los trozos a su gusto.
