Cubarda

La cucarda es un postre árabe parecido al turrón, elaborado con semillas de sésamo, almendras, o frutos secos de su preferencia. Es un dulce rico y fácil de preparar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de semillas de sésamo
800 gr de azúcar
2 cucharadas de canela en polvo
Zumo de 1 limón
Agua

Preparación

  1. Tostar las semillas de sésamo en un sartén. Y luego reservarlas.
  2. En una olla pequeña aparte, preparar el caramelo, añadiendo el azúcar, 500ml de agua, zumo de 1/2 limón y canela. Cocinar un par de minutos a fuego lento.
  3. Una vez se obtenga el caramelo, añadir las semillas de sésamo y mezclar, hasta formarse una consistencia espesa, luego añadir el zumo de ½ limón.
  4. Expandir la mezclar en un molde, extendiéndola muy bien. Dejar enfriar hasta obtener consistencia sólida. Y cortar los trozos a su gusto.

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