Los cuernos de gacela originarios de Marruecos, son llamados así, por la forma que se les da a estos pastelitos en su elaboración. Su relleno es de pasta de almendras y el resultado en la masa de hojaldre crujiente, es exquisita.
Ingredientes
Masa de hojaldre
350 gramos de Almendras
300 gramos de Azúcar
3 cucharas de Mantequilla derretida
5 cucharas de Agua de azahar
1 cuchara de Canela
Preparación
Paso 1 : Prepara el relleno, colocando en un recipiente las almendras con el azúcar, agua de azahar, canela, y la mantequilla derretida. Remover muy bien hasta que quede una consistencia cremosa uniforme.
Paso 2 : Colocar la masa de hojaldre extendida en una superficie plana y cortar en cuadros del tamaño de su preferencia.
Paso 3 : En cada cuadro añadir una cucharada de relleno, y doblar en forma de media luna, formando dos cuernecillos en los extremos.
Paso 4 : Colocarlas en una bandeja y hornear por 15 minutos aproximadamente a 200°c, hasta dorar.
Paso 5 : Servir y disfrutar de los ricos cuernos de gacela.
