Los dátiles de Siria, también conocidos como Balah el sham, son unos dulces deliciosos bañados en azúcar y canela. Su masa frita es fácil de preparar, con ingredientes simples como harina, mantequilla y huevos. Perfectos para disfrutar en una merienda especial.
Los Dátiles de Siria son una delicia que combina lo dulce y lo crujiente en cada bocado.
Ideales para compartir en una tarde de té con amigos.
El toque de canela y azúcar les da un sabor único que los hace irresistibles.
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Dátiles de siria
Ingredientes
300 mililitros de Agua
300 gramos de Harina
5 Huevos
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Canela
½ cuchara de Sal
Azúcar
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el agua a fuego lento junto con 3 cucharadas de mantequilla y ½ cucharada de sal.
Paso 2 : Una vez que hierva, se agrega la harina y se remueve rápidamente hasta obtener una masa con consistencia uniforme.
Paso 3 : Se deja reposar la masa durante 10 minutos y luego se añaden los huevos, mezclando nuevamente.
Paso 4 : La masa se coloca en una manga pastelera y, en un sartén con abundante aceite, se agregan porciones de masa de tamaño pequeño en forma de datil, utilizando la manga pastelera.
Paso 5 : Se fríen los datiles por ambos lados hasta que queden dorados.
Paso 6 : En un recipiente se mezcla la canela y el azúcar, y se pasan los datiles fritos por esta mezcla.
Paso 7 : Finalmente, se sirven acompañados de miel o almíbar.
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