Layaly bubnan

Postre típico también llamado “noche del Líbano”, es un dulce muy popular y elaborado con diferentes recetas variadas, pero conservando siempre los ingredientes principales de sémola, y pistacho. Es un tipo budín rico y fácil de preparar.
+2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 litro de Leche

250 gramos de Sémola

2 Huevos

1 cuchara de Mistaka

500 gramos de Azúcar

1 cuchara de Agua de azahar

300 mililitros de Agua

100 gramos de Pistacho picado

1 Ralladura de limón

5 mililitros de Zumo de limón

Preparación

Paso 1 : En una olla colocar la sémola  y la leche a hervir a fuego lento, sin dejar de remover.

Paso 2 : Aparte mezclar en un recipiente los huevos, agua de azahar, 2 cucharadas de azúcar, y la mistaka. Remover y añadir a la olla con la leche hirviendo.

Paso 3 : Remover hasta que torne una consistencia espesa.

Paso 4 : Verter la mezcla en un recipiente y dejar reposar por 2 horas.

Paso 5 : Posteriormente se coloca en la nevera por 2 horas más.

Paso 6 : Elaborar el caramelo, colocando en una olla a fuego lento 400 gramos de azúcar, 250ml de agua y zumo de ½ limón. Remover hasta que se forme el caramelo.

Paso 7 : Sacar el postre de la nevera añadiéndole el caramelo, y esparciendo el pistacho picado y ralladura de limón.

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