Mamul de dátiles

Los deliciosos mamul se refieren a pequeños panecillos dulces horneados, con relleno de dátiles. Es un aperitivo degustado en reuniones y para cualquier ocasión especial.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

600 gr de harina
150 gr de mantequilla
300 gr de dátiles
200 gr de azúcar
4 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de levadura
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de canela

Preparación

  1. En una olla colocar el aceite y 100 gramos de mantequilla, a fuego lento y dejar calentar.
  2. En un recipiente colocar la harina, y posteriormente el aceite caliente. Además añadir la levadura, vainilla, azúcar, y la leche. Remover muy bien.
  3. Añadir 1 ½ taza de agua poco a poco y amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar por 20 minutos.
  4. En una trituradora colocar los datiles con 50 gramos de mantequilla y 1 cucharada de canela.  Triturar  bien.
  5. Cortar la masa en trozos pequeños y realizar formas de bolitas.
  6. En cada bolita realizar un orificio e introducir el relleno de datil preparado.  Envolver con la masa. Y repetir con todos los círculos
  7. Colocar los macul en una bandeja, e introducir en el horno por 10 minutos aproximadamente.

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