Los deliciosos mamul se refieren a pequeños panecillos dulces horneados, con relleno de dátiles. Es un aperitivo degustado en reuniones y para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
600 gramos de Harina
150 gramos de Mantequilla
300 gramos de Dátiles
200 gramos de Azúcar
4 cucharas de Leche en polvo
1 cuchara de Levadura
1 cuchara de Vainilla
1 cuchara de Canela
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el aceite y 100 gramos de mantequilla a fuego lento hasta que se caliente.
Paso 2 : En un recipiente se coloca la harina y se agrega el aceite caliente, la levadura, la vainilla, el azúcar y la leche.
Paso 3 : Se remueve bien.
Paso 4 : Se añade 1 ½ tazas de agua poco a poco y se amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5 : Se deja reposar la masa por 20 minutos.
Paso 6 : En una trituradora, se colocan los dátiles, 50 gramos de mantequilla y 1 cucharada de canela, triturándolos bien.
Paso 7 : Se corta la masa en trozos pequeños y se forman bolitas.
Paso 8 : En cada bolita se realiza un orificio y se introduce el relleno de dátil preparado, envolviéndolo con la masa.
Paso 9 : Se repite este proceso con todas las bolitas.
Paso 10 : Se colocan los macul en una bandeja y se introducen en el horno por aproximadamente 10 minutos.
