Muhallabia
Ingredientes
1 litro de Leche
50 gramos de Harina de arroz
50 gramos de Azúcar
1 cuchara de Agua de azahar
1 cuchara de Nuez moscada molida
100 gramos de Pistachos
100 gramos de Uvas pasas
100 gramos de Almendras
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : De 1 litro de leche reservar un vaso pequeño y disolver 50 gramos de harina de arroz.
Paso 2 : En una olla colocar el resto de leche a hervir, con una pizca de sal.
Paso 3 : Cuando llegue a su punto de ebullición, retirar del fuego y añadir el vaso con la harina de arroz disuelta en leche, azúcar, y remover.
Paso 4 : Pasar la olla a fuego lento por 10 minutos aproximadamente y esperar que espese un poco.
Paso 5 : Adicionar el agua de azahar, remover nuevamente. Dejar reposar.
Paso 6 : Luego introducirla en la nevera, y pasado un tiempo servir fría.
Paso 7 : Para servir se le agrega las uvas pasas, pistachos, almendras y esparcir nuez moscada en polvo.