Este delicioso postre consiste en un flan o budín libanés, preparado a base de leche, de consistencia cremosa y suave, y servido con lo crujiente de los frutos secos. Es un dulce tradicional delicioso.
Ingredientes
1 litro de Leche
50 gramos de Harina de arroz
50 gramos de Azúcar
1 cuchara de Agua de azahar
1 cuchara de Nuez moscada molida
100 gramos de Pistachos
100 gramos de Uvas pasas
100 gramos de Almendras
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe reservar un vaso pequeño de leche de 1 litro y se disuelven 50 gramos de harina de arroz en él.
Paso 2 : Luego, en una olla se pone el resto de la leche a hervir con una pizca de sal.
Paso 3 : Una vez que la leche alcanza el punto de ebullición, se retira del fuego y se agrega el vaso con la harina de arroz disuelta, junto con el azúcar, removiendo cuidadosamente.
Paso 4 : Después, se coloca la olla a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la mezcla espese ligeramente.
Paso 5 : Se añade el agua de azahar y se remueve nuevamente.
Paso 6 : Es importante dejar reposar la preparación y luego refrigerarla.
Paso 7 : Una vez enfriada, se puede servir.
Paso 8 : Para presentar este postre, se recomienda agregar uvas pasas, pistachos, almendras y esparcir un poco de nuez moscada en polvo por encima.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta!
