Es panque de frutos secos es un delicioso postre esponjoso elaborado con abundantes frutos secos. La textura y el sabor que resulta es muy rico. Y es degustado tradicionalmente en merienda y festividades.
Ingredientes
250 gramos de Harina
2 Higos secos
30 gramos de Arándanos secos
30 gramos de Pasas
30 gramos de Nueces
½ Plátano
2 Huevos
80 gramos de Azúcar
80 gramos de Yogur natural
80 gramos de Aceite
1 cuchara de Bicarbonato
1 cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de este panque delicioso, se deben comenzar cortando finamente los higos secos y el ½ plátano, y colocarlos en un recipiente junto con los arándanos, las pasas y las nueces.
Paso 2 : Se debe remover bien todos los frutos y luego añadir 3 cucharadas de harina, mezclando nuevamente.
Paso 3 : En un bol aparte, se debe colocar los huevos y el azúcar, y mezclar con una batidora eléctrica.
Paso 4 : Luego, agregar la vainilla, el yogur, el bicarbonato y el aceite, y seguir removiendo.
Paso 5 : Se agrega después los 250 gramos de harina de forma gradual mientras se sigue batiendo constantemente.
Paso 6 : Por último, se añaden los frutos a la mezcla y se remueve nuevamente.
Paso 7 : La mezcla se coloca en una superficie previamente aceitada y se extiende de manera uniforme.
Paso 8 : Luego, se introduce en el horno precalentado a 180°C y se hornea por aproximadamente 1 hora.
Paso 9 : Una vez transcurrido el tiempo, se retira del horno y el panque está listo para ser disfrutado.