El Tavuc gogsu tarifi es un postre turco similar al dulce de leche, muy popular en los hogares. Su preparación es fácil y rápida, combinando mantequilla, harina, leche y azúcar, para luego enfriar y cortar en cuadros con un toque de pistacho en polvo. Delicioso y tradicional.
En una olla, se coloca la mantequilla para derretir y se añade la harina, removiendo correctamente.
Luego, se agrega la leche poco a poco sin dejar de remover.
Incorporar el azúcar y batir durante 5 minutos con una batidora eléctrica.
Al apagar el fuego, se sigue batiendo por 2 minutos más.
Verter la mezcla en un recipiente y extender de manera uniforme.
Refrigerar durante 3 horas, luego cortar en cuadros o en la forma deseada, añadiendo un poco de pistacho en polvo en el centro de cada uno.
Para servir, retirar uno de los cuadritos cortados.
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Tavuc gogsu tarifi
Ingredientes
200 gramos de Mantequilla
100 gramos de Harina
1 litro de Leche
200 gramos de Azúcar
2 cucharas de Vainilla
100 gramos de Pistacho
Preparación
Paso 1 : En una olla, se agrega la mantequilla para derretir y luego se añade la harina, removiendo correctamente.
Paso 2 : Se debe incorporar un litro de leche poco a poco sin dejar de remover.
Paso 3 : Después, se coloca azúcar y se bate durante 5 minutos con una batidora eléctrica.
Paso 4 : Al apagar el fuego, se continúa batiendo por 2 minutos más.
Paso 5 : La mezcla se vierte en un recipiente y se extiende de manera uniforme.
Paso 6 : Luego, se coloca en el refrigerador durante 3 horas.
Paso 7 : Pasado ese tiempo, se retira del refrigerador y se corta en cuadros o en la forma deseada, colocando un poco de pistacho en polvo en el centro de cada uno.
Paso 8 : Para servir, se retira uno de los cuadritos cortados.
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