Umm ali

Umm ali, es un postre típico de Egipto, basado en la masa de hojaldre, crema espesa de leche y frutos secos, especialmente las almendras. Donde finalmente es horneado creando una combinación de texturas deliciosa.
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

10 Rebanadas de masa de hojaldre

800 mililitros de Leche

150 mililitros de Nata liquida

150 mililitros de Leche condensada

½ taza de Coco rallado

½ taza de Azúcar morena

50 gramos de Pasas

1 cuchara de Esencia de vainilla

2 cucharas de Almendras ralladas

1 cuchara de Canela en polvo

2 cucharas de Pistacho molido

1 Rama de canela

Preparación

Paso 1 : Colocar las rebanadas de masa en el horno y dejar hasta que se doren. Luego retirar y romperlas en trozos medianos. Reservar en un recipiente.

Paso 2 : En una olla colocar a hervir los 800ml de leche con 1 rama de canela y la leche condensada.

Paso 3 : Una vez llegue a su punto de ebullición, retirar del fuego, y verter en la superficie con los trozos de masa horneados.

Paso 4 : Añadir el coco rallado, las almendras, pasas, canela en polvo, esencia de vainilla y los 150ml de nata. Remover e introducir en la nevera a reposar por 1 hora.

Paso 5 : Sacar la crema de la nevera, espolvorear azúcar morena, e introducir en el horno por unos minutos hasta dorar.

Paso 6 : Servir caliente esparciendo el pistacho molido.

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