El Avgolemono es una sopa griega clásica con pollo, huevo y limón, resultando en una mezcla sublime de cremosidad y sabor reconfortante. Ideal para los amantes de sabores intensos y reconfortantes. Una receta tradicional que conquista paladares con su textura y combinación única de ingredientes. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
El Avgolemono es un plato tradicional de la cocina griega que combina el sabor suave del pollo con el toque cítrico del limón.
Su cremosidad y calidez lo convierten en una opción reconfortante para disfrutar en familia.
Prueba esta receta y déjate sorprender por la mezcla única de sabores.
Buen provecho.
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Avgolemono
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo
250 gramos de Arroz
1 Cebolla
5 mililitros de Zumo de limón
2 Huevos
½ cuchara de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe limpiar y cortar el pollo en trozos.
Paso 2 : Luego, se procede a cortar la cebolla finamente.
Paso 3 : En una olla, se añaden los trozos de pollo junto con la cebolla, una pizca de sal y agua suficiente para cubrir el pollo.
Paso 4 : Se deja cocer la preparación por aproximadamente 40 minutos.
Paso 5 : Una vez que el pollo esté cocido, se retira y se cuela el caldo.
Paso 6 : Se vuelve a colocar el caldo en la olla a fuego lento, se agrega el arroz y se deja cocer por 20 minutos.
Paso 7 : A continuación, se quitan los huesos de los trozos de pollo.
Paso 8 : En un recipiente aparte, se baten los huevos con el zumo de limón, y se incorpora la mezcla poco a poco en el caldo, sin dejar de remover a fuego lento.
Paso 9 : Se añade la carne del pollo, la pimienta y se deja cocer por 5 minutos más.
Paso 10 : Una vez pasado este tiempo, se retira la preparación del fuego y se sirve caliente.
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