Chorba es una de las sopas más comunes en Argelia y Túnez. Su rico sabor es secuela de la mezcla de vegetales y carne, sazonada con especias aromáticas del medio oriente.
Ingredientes
300 gramos de Carne de cordero en trozos
3 Papas
3 Tomates
1 Cebolla
3 Zanahorias
50 gramos de Perejil
50 gramos de Cilantro
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Comino
1 cuchara de Cúrcuma
1 cuchara de Pimienta
1 Cubo de caldo de verduras
1 taza de Fideos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso guiso, es necesario comenzar cortando en trozos medianos las papas, tomates, cebollas, zanahorias, perejil y cilantro.
Paso 2 : En una olla, se debe sofreír con mantequilla las cebollas y zanahorias.
Paso 3 : Luego, se agrega la carne de cordero en trozos, junto con suficiente agua, y se sazona con sal y pimienta, dejando cocinar a fuego lento.
Paso 4 : Seguidamente, se añade el cubo de caldo de verduras y se deja cocinar por 5 minutos.
Paso 5 : Es el momento de agregar las papas, tomates, cilantro y perejil, y dejar cocer hasta que la carne y los vegetales estén blandos.
Paso 6 : Finalmente, se añaden los fideos y se dejan cocinar por aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del fuego y se sirve, decorando con cilantro.
Paso 8 : ¡A disfrutar de este exquisito plato!
