Domates çorbasi

Entre las diversas recetas de sopas y cremas, se encuentra Domates çorbasi, la cual consiste en una crema de tomates, servida con queso cheddar y menta. Es un almuerzo típico ligero, y con delicioso sabor.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

5 tomates
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
100ml de leche
300ml de agua
100 gr de queso cheddar
2 cucharadas de menta
Sal

Preparación

  1. Colocar los tomates en una trituradora, hasta obtener una crema.
  2. En una olla a fuego lento, agregar 2 cucharadas de mantequilla, y 2 de harina. Adicionar la crema de tomate realizada y remover.
  3. Colocar el agua sin dejar de remover, sal al gusto. Batir hasta que comience a hervir.
  4. Incorporar la leche y mezclar. Dejar cocinar por 20 minutos. Y retirar del fuego.
  5. Servir añadiendo queso cheddar, y espolvoreando menta.

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