La Ispanak çorbasi es una reconfortante sopa de espinacas con una agradable textura cremosa gracias al yogurt. Originaria de los países árabes, su preparación sencilla la convierte en una opción rápida y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
La preparación de Ispanak çorbasi comienza lavando y cortando las espinacas en trozos medianos, para luego ser colocadas en una olla.
Posteriormente, se agrega agua y se lleva la olla al fuego lento.
En otro recipiente, se combinan yogurt, huevos y harina, y se baten hasta obtener una mezcla uniforme.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Encebollado Manaba de un sitio amigo.
Ispanak çorbasi
Ingredientes
250 gramos de Espinaca
8 cucharas de Yogur natural
4 cucharas de Harina
2 Huevos
600 mililitros de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación de esta deliciosa receta comienza lavando y cortando las espinacas en trozos medianos, para luego colocarlas en una olla.
Paso 2 : Posteriormente, se agrega 600ml de agua y se lleva la olla al fuego lento.
Paso 3 : En otro recipiente, se combinan el yogur, los huevos y la harina, y se baten hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 4 : Luego, se incorporan 5 cucharadas del agua de la olla con espinacas a esta mezcla de yogurt y se mezcla bien.
Paso 5 : Después, esta mezcla se añade a la olla con las espinacas, se agrega sal al gusto y se deja cocinar por aproximadamente 10 minutos o hasta que hierva.
Paso 6 : Una vez alcanzada la consistencia deseada, se retira la olla del fuego, se deja reposar por unos minutos y luego se sirve.
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