Ispanak çorbasi

La Ispanak çorbasi es una reconfortante sopa de espinacas con una agradable textura cremosa gracias al yogurt. Originaria de los países árabes, su preparación sencilla la convierte en una opción rápida y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.

La preparación de Ispanak çorbasi comienza lavando y cortando las espinacas en trozos medianos, para luego ser colocadas en una olla.

Posteriormente, se agrega agua y se lleva la olla al fuego lento.

En otro recipiente, se combinan yogurt, huevos y harina, y se baten hasta obtener una mezcla uniforme.

Ispanak çorbasi

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Espinaca

8 cucharas de Yogur natural

4 cucharas de Harina

2 Huevos

600 mililitros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La preparación de esta deliciosa receta comienza lavando y cortando las espinacas en trozos medianos, para luego colocarlas en una olla.

Paso 2 : Posteriormente, se agrega 600ml de agua y se lleva la olla al fuego lento.

Paso 3 : En otro recipiente, se combinan el yogur, los huevos y la harina, y se baten hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 4 : Luego, se incorporan 5 cucharadas del agua de la olla con espinacas a esta mezcla de yogurt y se mezcla bien.

Paso 5 : Después, esta mezcla se añade a la olla con las espinacas, se agrega sal al gusto y se deja cocinar por aproximadamente 10 minutos o hasta que hierva.

Paso 6 : Una vez alcanzada la consistencia deseada, se retira la olla del fuego, se deja reposar por unos minutos y luego se sirve.