Ispanak çorbasi

Ispanak çorbasi es un plato de sopa de espinacas complementado con yogur. Es una receta muy fácil y rápida, además deliciosa. Las espinacas son de origen y primeramente consumidas en los países árabes, y degustarla en sus platos es un deleite.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Espinaca

8 cucharas de Yogur natural

4 cucharas de Harina

2 Huevos

600 mililitros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Lavar y cortar medianamente las espinacas, y colocarlas en una olla.

Paso 2 : Añadir 600ml de agua y colocar a fuego lento.

Paso 3 : En un recipiente añadir el yogur, huevos, y harina. Batir muy bien hasta obtener consistencia uniforme.

Paso 4 : Añadirle a la mezcla de yogurt 5 cucharadas del agua de la olla con espinacas, y remover.

Paso 5 : Añadir esta mezcla a la olla con las espinacas, sal al gusto, y dejar cocer por 10 minutos aproximadamente, hasta hervir.

Paso 6 : Una vez tenga la consistencia deseada, retirar del fuego, dejar reposar un par de minutos, y servir.

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