El kuru fasulye, sopa turca tradicional, se prepara con alubias remojadas y cocinadas lentamente. Su aroma y sabor se intensifican con una base de cebolla, tomate y especias, creando un plato reconfortante ideal para disfrutar en familia.
En Turquía, el Kuru Fasulye es una receta tradicional que requiere tiempo y paciencia.
Las alubias deben remojarse para lograr su textura ideal antes de cocinarse a fuego lento.
Cebolla, tomate y especias se combinan para crear un plato reconfortante y lleno de sabor.
Una delicia que vale la pena esperar.
Kuru fasulye
Ingredientes
500 gramos de Alubias
1 litro de Agua
1 Cebolla
3 cucharas de Pasta de tomate
1 cuchara de Pimienta
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las alubias se remojaron en agua durante 24 horas para ablandarlas.
Paso 2 : Luego, se cocinaron en una olla exprés por 1 hora y se escurren las alubias.
Paso 3 : En otra olla, se sofríe cebolla cortada en trozos medianos hasta que esté transparente, se agrega la pasta de tomate y se mezcla bien.
Paso 4 : Posteriormente, se añaden los frijoles escurridos, se agrega agua caliente, sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se deja hervir la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 6 : Finalmente, se retira la olla del fuego, se deja reposar por 5 minutos y se sirve el delicioso platillo.
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