Nohut yemegi es una sopa turca de garbanzos, popular en la gastronomía árabe. Fácil de preparar con pocos ingredientes, requiere remojar los garbanzos, sofreír cebolla, incorporar pasta de tomate, agua caliente y sazonar al gusto. Cocina a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos. Deliciosa y reconfortante.
En la elaboración del Nohut yemegi, se inicia remojando los garbanzos por un día.
Posteriormente, se cocina la cebolla hasta que esté suave y se incorporan la pasta de tomate y los garbanzos escurridos.
Después de añadir agua caliente y sal, se cocina a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos.
Al finalizar, se sirve caliente para disfrutar en compañía.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de capirotadas de un sitio amigo.
Nohut yemegi
Ingredientes
500 gramos de Garbanzos
½ Cebolla picada
3 cucharas de Pasta de tomate
2 cucharas de Paprika
700 mililitros de Agua caliente
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, es necesario colocar los garbanzos en remojo durante un día antes de comenzar.
Paso 2 : Una vez que hayan reposado adecuadamente, se debe picar la cebolla y sofreírla en una olla hasta que esté blanda.
Paso 3 : Luego, se añaden las 3 cucharadas de pasta de tomate y se mezcla bien.
Paso 4 : Seguidamente, se incorporan los garbanzos escurridos y se agrega agua caliente (aproximadamente 700ml); se mezcla todo con cuidado y se sazona con sal al gusto.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, hasta que los garbanzos estén tiernos.
Paso 6 : Una vez que estén cocidos a la perfección, se sirve la preparación bien caliente para disfrutarla en todo su esplendor.
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