Shakrieh

Shakrieh es una receta siria que consiste en un guiso de carne con yogur y especias. La combinación de sabores es rica y fácil de preparar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de carne de ternera picada
500 gr de yogur
Zumo de 1 limón
1 huevo
1 cebolla
1 cucharada de especia harissa
1 cucharada de canela
Aceite de oliva
Sal

Preparación

  1. Cortar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva.
  2. Una vez este dorada la cebolla, agregar la carne de ternera picada, una cucharada de harissa y mezclar.
  3. En una olla, incorporar el yogur y verter el zumo de 1 limón y el huevo. Batir muy bien. Cocinar por 5 minutos aproximadamente.
  4. Añadir la carne sazonada y cocinar de 5 a 10 minutos más. Debe resultar una consistencia espesa.
  5. Servir esparciendo canela.

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