Shakrieh es una receta siria que consiste en un guiso de carne con yogur y especias. La combinación de sabores es rica y fácil de preparar.
Ingredientes
500 gramos de Carne de ternera picada
500 gramos de Yogur
5 mililitros de Zumo de limón
1 Huevo
1 Cebolla
1 cuchara de Especia harissa
1 cuchara de Canela
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva.
Paso 2 : Una vez este dorada la cebolla, agregar la carne de ternera picada, una cucharada de harissa y mezclar.
Paso 3 : En una olla, incorporar el yogur y verter el zumo de 1 limón y el huevo. Batir muy bien. Cocinar por 5 minutos aproximadamente.
Paso 4 : Añadir la carne sazonada y cocinar de 5 a 10 minutos más. Debe resultar una consistencia espesa.
Paso 5 : Servir esparciendo canela.