La sopa de yogur, conocida como Shorabat Laban, es una receta sencilla y reconfortante. Combina la cremosidad del yogur con el sabor intenso del ajo y la frescura de la menta, resultando en una entrada ligera y llena de sabor.
Es ideal para quienes buscan algo nutritivo y fácil de preparar, perfecta para días fríos o simplemente para un aperitivo refrescante. La preparación requiere unos minutos y se puede ajustar a gusto con diferentes hierbas o especias.
Shorabat Laban
Ingredientes
20 onzas de Yogur natural
2 Dientes de ajo
1 Huevo
1 pizca de Sal
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Menta picada
Preparación
Paso 1 : Primero, los dientes de ajo se pican y se saltan en aceite de oliva hasta que adquieren un tono dorado y desprenden un aroma fragante.
Paso 2 : Luego, en una olla, se coloca el yogur a fuego lento y se remueve con movimientos en una sola dirección hasta lograr que quede bien licuado.
Paso 3 : Es importante añadir sal al gusto y batir un huevo por separado, incorporándolo suavemente a la sopa mientras se siguen removiendo con delicadeza.
Paso 4 : Posteriormente, se aumenta un poco el fuego y se cocina la mezcla durante aproximadamente cinco minutos, con el fin de que se forme una crema suave y homogénea.
Paso 5 : A continuación, se añade la mezcla de ajo picado y menta fresca, cocinando otros cinco minutos más para facilitar que todos los sabores se integren bien.
Paso 6 : Finalmente, la sopa se sirve caliente y se decora con menta fresca picada para aportar un toque de frescura y color.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
